Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRA JÁr: 2.189.000 Ft -
AUDI A3Ár: 2.250.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 1.950.000 Ft -
FIAT ULYSSEÁr: 2.150.000 Ft -
VOLVO S80Ár: 4.299.000 Ft -
MERCEDES-BENZ MLÁr: 1.999.999 Ft -
SKODA OCTAVIAÁr: 1.690.000 Ft -
SAAB 9-5Ár: 1.999.000 Ft -
SUZUKI JIMNYÁr: 1.999.000 Ft -
CITROEN C3Ár: 630.000 Ft -
SKODA SUPERBÁr: 1.499.000 Ft -
AUDI TTÁr: 1.599.000 Ft